OLIO
Un prodotto naturale dal sapore inimitabile l’olio extravergine di oliva Aria d’Italia® di origini Aprutino-Pescarese Abruzzo è composto da varietà di olive chiamate Dritta, Toccolana, Leccino e Gentile. Esse sono colte al giusto grado di maturazione e molite nel rispetto di una tradizionale tecnica di lavorazione detta a freddo, entro le 72 ore dalla raccolta. Cucina italiana Il controllo dell’intero ciclo produttivo dell’olio, inizia dalle pratiche culturali degli oliveti fino all’imbottigliamento, garantendo così la genuinità di un prodotto sano, degno dell’appellazione D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) riconoscimento ufficiale dall’Unione Europea.
Un prodotto sempre giovane, è il più pregiato tra tutti gli oli commestibili. Nei paesi mediterranei, grazie allo scarso consumo di grassi animali e all’uso diffuso dell’olio di oliva quale unico grasso alimentare, sono stati registrati i più bassi livelli di colesterolo e una minore incidenza delle malattie cardiovascolari. Grazie all’apporto di vitamina A e E, l’olio extravergine di oliva è indispensabile sia per la crescita dei bambini nei primi anni di vita, che per prevenire l’organismo dall’ossidazione dei tessuti e di conseguenza dall’invecchiamento. A crudo, accompagna a meraviglia sia pietanze fresche come le insalate, che quelle calde come il pesce o la carne, oppure semplicemente su una fetta di pane bruschettato. Anche a caldo, l’olio extravergine di oliva, mantiene tutte le sue proprietà che garantiscono la preparazione di gustosi sughi e fritture dal sapore mediterraneo.
Temperature: l’olio di oliva perde le sue proprietà ad una temperatura di circa 220 °C e congela a partire di 10°C. Aria d’Italia® propone anche squisiti condimenti al limone e al peperoncino a base di olio extravergine di oliva. PASTA Pietanza semplice, lavorata con ingredienti umili come la semola di grano duro, l’acqua ed il sale, la pasta è divenuta con il tempo ambasciatrice nel mondo dell’arte culinaria italiana.
Per questi motivi, Aria d’Italia® promuove i suoi prodotti come gli spaghetti e le fettuccine, linguine e penne e tanti altri tipi di pasta di antica tradizione abruzzese, semplicemente lavorati o trafilati al bronzo.
Anche il rito della cottura è fondamentale, il “savoir faire” dipende anche dalla quantità di sale versato e dal tempo di cottura, determinante, per un piatto di pasta condita e servita, come lo vuole la tradizione, sempre “al dente”.
CANTUCCI Farina, zucchero, mandorle, uova e miele d’Abruzzo, sono questi gli ingredienti semplici e genuini che compongono i deliziosi Cantuccini; antica ricetta tradizionale ed artigianale toscana, che pochi maestri dolciari italiani sanno ancora fare. Freschi e fragranti, i cantuccini Aria d’Italia® che si distinguono con il loro sapore inimitabile, sono un’ottimo snack da gustare a qualsiasi ora della giornata oppure da assaggiare insieme vini ambrati e dolci.
TORRONE Fatto con zucchero fuso, mandorle tostate, miele e uova, il torrone è una delle più antica specialità artigianale italiana che viene gustata maggiormente durante le feste natalizie. Aria d’Italia® propone una vasta gamma di torroni: dal più semplice e tradizionale, morbido con mandorle tostate, a quello ricoperto di cioccolata fondente, al più goloso di tutti, specialità aquilana, a base di nocciole e pasta di cioccolata ricoperto di una finissima ostia coprente.
La gamma è composta da piccoli bocconcini da 12.5 gr da gustare individualmente oppure in famiglia o tra amici con le confezioni da 220 gr. CIALDE Degustate la tradizionale e pregiata miscela all’italiana che fa dell’espresso un caffè profumato dal gusto corposo e inimitabile. Disponibile anche in versione decaffeinato. Tutti i prodotti sono confezionati in atmosfera protetta per una lunga e perfetta conservazione nel tempo.